我が家の絶品ゴーヤチャンプル

あかずきん＊＊
あかずきん＊＊ @cook_40055896

夏のお野菜、ゴーヤで我が家のゴーヤチャンプル♪ぜひ作ってみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいただいたので

我が家の絶品ゴーヤチャンプル

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ゴーヤをいただいたので
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材料

  1. ゴーヤ 1本
  2. 卵 3〜4個
  3. 豚肉 適量
  4. 塩コショウ 少々
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 料理酒 大さじ1
  8. 味噌 小さじ2

作り方

  1. 1

    ゴーヤは綿を取り除き、食べやすい大きさに切り、塩水に10分ほどつけておく

  2. 2

    溶いた卵にみりんを加え、はじめに軽く焼いてスクランブルエッグ状に形を作っておく

  3. 3

    豚肉を少量の塩コショウで焼き、軽く焼き目がついたらすぐにゴーヤを投入

  4. 4

    軽く炒めたら醤油と酒、味噌を加えて炒める

  5. 5

    最後に卵を加えて軽く炒める

  6. 6

    完成♪

コツ・ポイント

あまりぐちゃぐちゃ炒めないこと
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