定番☆肉じゃが

はじめてのつくれぽをする
☆とるも☆
☆とるも☆ @cook_40085061

油を使わないのでヘルシー☆
じっくり煮込んだ柔らかい野菜が沢山食べられます♪
このレシピの生い立ち
昔母から教わりました。

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材料

鍋いっぱい
  1. 牛肉 300g
  2. 人参 １本
  3. 玉ねぎ L１個
  4. じゃがいも L２個
  5. しらたき １袋
  6. だしの素 適量
  7. 砂糖 適量
  8. 醤油 適量
  9. 料理酒 適量
  10. みりん 適量

作り方

  1. 1

    野菜と肉を切る。しらたきは熱湯にくぐらしてから切る。

  2. 2

    鍋に肉と水を入れ火にかける。アクが出てきたらとる。

  3. 3

    野菜を全て入れ適宜水を足す。だしの素、料理酒、砂糖、醤油を入れひと煮立ちしたら弱火で煮込む。

  4. 4

    25分ほど煮たらしらたきも加え更に煮込む。

  5. 5

    10分ほど煮込んだらみりんを少し入れ照りを出す。最後に味を微調整して完成！

  6. 6

    火を止めたあと少し放置しておくと味が染み込みます♪

コツ・ポイント

我が家はご飯を沢山食べられるように少し濃い目の味付けですが、お好みにより調整してください。

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レシピ作者

☆とるも☆
☆とるも☆ @cook_40085061
に公開
息子と旦那様のために、なるべく野菜を料理に入れようと必死です(笑)いつもメニューがパターン化してしまうので、みなさんの素敵な料理に助けられています☆ありがとうございます♪基本分量を計らないタイプで、感覚で料理してますf(^ー^;なので私のメニューは適量表示が多く、つくれぽメニューも分量計らず作ってます…ｽﾐﾏｾﾝorzこんなズボラな私ですがよろしくお願いしますm(__)m脱！農薬脱！化学調味料
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