失敗なしのゆで卵
管理栄養士tomo @cook_40100234
写真くらいのしっとりな黄身を失敗なしで作れます
このレシピの生い立ち
何かと使うゆで卵。
黄身がどろどろだったりかたすぎたり、殻がむきにくかったり、、そんな失敗をしないようにいつもコレ
アプリでひらく作り方
- 1
卵を冷蔵庫から出しておく
- 2
鍋に卵が浸るくらいの水を入れて沸騰させる
- 3
沸騰したらスプーンで卵をそっと入れて、そのまま優しくコロコロ転がす
※白身の飛び出し防止と、黄身を真ん中にするため
- 4
そのまま弱火で8分
- 5
茹でた卵はすぐに氷水に入れて冷ます。
※白身と殻の間に空洞ができて殻がむきやすくなります！
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