やさしい和風カレー＠お子様、シニアでも♪

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kobeclub
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ユリネで和風のカレーを狙ってみました。子供さん、ご老人、要介護者さんなどに好適です。カレーうどんの具にしてもOK！
このレシピの生い立ち
ユリネがあったので、思い切り和風のカレーを狙ってみました♪

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材料

４人分
  1. 薄切り肉かソーセージ 牛・豚OK　２００ｇ
  2. たまねぎ １個
  3. にんじん １／２本
  4. じゃがいも ２個
  5. ユリネ １／２～１個
  6. 水 市販ルーに記載の量よりやや多目
  7. 和風だし顆粒 少々
  8. 昆布茶の素・顆粒 少々
  9. 市販のカレールー（甘口） 人数分

作り方

  1. 1

    少量の油で肉をいため始め、すぐにたまねぎを投入。たまねぎがしんなりしたら、にんじんとジャガイモを投入。中火で軽く混ぜながらいためる。たまねぎが透明になったら、ユリネと水＋だし顆粒＋昆布茶を投入。沸騰後１０分弱火で煮込む。

  2. 2

    にんじんが軟らかくなったら、火を止め、カレールーを投入。静かにまぜ、ルーが溶けたら弱火で５分煮て終了っす♪

  3. 3

コツ・ポイント

だしが効いて、和風に仕上がりますので、子供さん、ご老人、要介護者さんなどに好適です。もちろん辛口ルーで作ってもサイコーです。水分が多目なので、カレーうどんの具にしてもいけ～～～る。ユリネは、MUSTアイテムではないですが、あれば和風を演出します！

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レシピ作者

kobeclub
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に公開
ときどき人間に変身して、クッキングをする犬「ベル」といいまふ～
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