塩もつの簡単煮込み
rupia @cook_40064426
塩もつのパックを使った、簡単煮込みです。つまみにもおかずにも重宝します。
このレシピの生い立ち
味噌よりあっさり食べられるもつ、お家で食べたいなと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは一口大より少し小さめに、手でちぎり、豆腐は水切りしたら麻婆豆腐程度のサイズにカットします。
- 2
熱した鍋かフライパンでこんにゃくを乾煎りします。
-
- 3
水分が飛んだところに、サラダ油を加え、塩もつを入れてよく炒めます。
- 4
3に豆腐、酒を加えて10分ほど煮込み、味をみて塩で味を調えます。
- 5
器に盛りつけて出来上がり♪ お好みでねぎ、ゆず胡椒、七味をお使いください。
コツ・ポイント
こんにゃくをよく乾煎りすると、味がしみ易く、食感もよくなります。
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