ごはんに合う☆ポークストロガノフ
青猫黄猫 @cook_40081272
お肉は柔らか。
酸味もマイルド。
こっくりとごはんに合うポークストロガノフです。
このレシピの生い立ち
がっつりごはんが食べたい時に思いついたレシピです。
ごはんに合う☆ポークストロガノフ
お肉は柔らか。
酸味もマイルド。
こっくりとごはんに合うポークストロガノフです。
このレシピの生い立ち
がっつりごはんが食べたい時に思いついたレシピです。
作り方
- 1
野菜は大きさを揃えるようにしながら薄切りに。
（この日は牛蒡も入れました） -
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを熱し豆以外の野菜を炒める。
-
- 3
野菜がしんなりしたら豚コマを投入。
ハーブ塩を振って豚コマの色が変わるまで炒める。 -
- 4
ちなみに我が家のハーブ塩はこれです。
-
- 5
豚コマの色が変わったら小麦粉をふり、全体に馴染ませる。
-
- 6
小麦粉が馴染んだら豆、水、コンソメキューブ、トマトケチャップ、ソースを加えてひと煮立ちさせる。
- 7
ひと煮立ちしたところに牛乳を加え、とろみがつくまで煮込んだらできあがり。
-
- 8
熱々ごはんにはマーガリン（有塩バター）をまぜておく。
できあがったポークストロガノフとともに盛り付ける。 -
- 9
お好みで粉チーズ、ブラックペッパーをふりかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
野菜を先に炒めて、お肉を後から炒めることでお肉のパサつきや硬くなるのを防いでいる気がしてます。
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