栗がおすわり☆スクエアクッキー

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バター・卵・砂糖不使用♪控えめな甘みと素朴な食感のクッキーに、むき栗がちょこんとお座りしています
このレシピの生い立ち
身近な材料で手軽に作れる、秋らしいクッキーを考えてみました。

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材料

16個分
  1. 薄力粉 70g
  2. ベーキングパウダー ひとつまみ
  3. はちみつ 大さじ2
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 焼きむき栗 8粒

作り方

  1. 1

    焼きむき栗は、それぞれ1個を半分に切る。
    オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2

    ボールに薄力粉とベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    サラダ油とはちみつを加え、ヘラで混ぜ合わせてひとつにまとめる。

  4. 4

    ラップに包んで、1cm厚さの正方形(大体)にまとめる。

  5. 5

    ラップを外し、16等分に切る。

  6. 6

    上に1個ずつ1をのせ、軽く押し込む。

  7. 7

    オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで14~15分程焼く。

  8. 8

    焼き上がったら、ケーキクーラーなどにとって冷ます。

コツ・ポイント

手順3の段階では、まだ生地が多少ポロポロしていても、手順4で、ラップの上から手で押しながらひとつにまとめればOKです。
ご使用のオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。

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レシピ作者

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娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし*皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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