豚肉となすと豆腐の炒め物
まみまみまめこ @cook_40082824
とっても簡単。
お豆腐が余っていたので作ってみました！！
このレシピの生い立ち
本当は、みそ炒めを作る予定だったのですが、期限が切れそうな豆腐があったので入れてみたところ、すごく水分が出てきて、これは味噌をいれたら、駄目だなと思い、めんつゆを入れてみたら、大正解。
ごはんにのせたら豚丼になる味です。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは半分に切り、それをななめに半月切りにする。
豚肉はひと口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
フライパンに油をひき豚肉を炒める。
- 3
肉に色がついたら、なす、玉ねぎをいれ、炒める。
豆腐は手でつぶしながら入れる。 - 4
なすがしんなりしたら、めんつゆを適量いれる。
できあがり。
コツ・ポイント
コツや、ポイントはありません。
ただ、炒めて、めんつゆを入れるだけです。
なすの色がでてしまい、見た目はあんまりよくないので、なすを切ったあとに、水に浸して、あくを抜いたら、色が出るのを防げるのかも？
こんど、やってみます！
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