さっぱり～☆キャベツと柚子の浅漬け

sy＊'s cooksnap of when they made さっぱり～☆キャベツと柚子の浅漬け.
山ばあば's cooksnap of when they made さっぱり～☆キャベツと柚子の浅漬け.
Amerixx's cooksnap of when they made さっぱり～☆キャベツと柚子の浅漬け.
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*min* @cook_40041465

柚子とごま油がアクセントになった甘酸っぱい浅漬けです。キャベツがいくらでも食べれちゃう♪
キャベツの代わりに白菜で冬の常備菜にも。
このレシピの生い立ち
叔母の作るこの浅漬けが大好き♪
そこの家は畑をやっていて大量に作るので、いつもよく漬かっています。
叔母の家のはもう少し甘めかな？

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材料

４人分
  1. キャベツ 半分
  2. 柚子の皮 お好みの量
  3. 柚子の絞り汁（又はお酢） 大１，５
  4. 砂糖 大１，５
  5. 塩 小１
  6. ごま油 小１
  7. しょうが お好みの量

作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に、柚子の皮をお好みの量千切りにする。

  2. 2

    ビニール袋にキャベツと塩を入れてもむ。カサが減ったら柚子の皮、すりおろししょうが、他の調味料を入れ、さらにもみもみ・・・。

  3. 3

    サラダ感覚ですぐにでも食べれますが、時間をおいてしんなりするとさらに美味しいです。

コツ・ポイント

白菜でも。
仕上げにすりごまを振っても美味しいです。
砂糖、ごま油、しょうがの量はお好みで調整してください。

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おいしいものを食べるのが家族みんな大好き♪安全・おいしいごはんは、家で作るのが一番☆皆さんのレシピにお世話になりながら、家族の笑顔と健康のために毎日食事作りを頑張ってます　　　 (＾ー＾)ﾉ☆*.。
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