吉野屋風牛丼(追加!)

Bärchen @cook_40101311
吉野屋の牛丼の味を思い出しながら、ドイツでおいしい牛丼を作るのに挑戦中。。。
このレシピの生い立ち
日本の吉野屋の牛丼が大好きな彼。何度も作ってるうちに、少しずつ近づいてきたのでレシピのせちゃいます。ドイツで薄切りの肉が売ってないので、自分で薄くします(ーー;)吉野屋のようにやらかいお肉にならないのは、何なんでしょう。。。研究中です。
作り方
- 1
にんにく(お好みで)を細かく刻み、油を鍋にしいて、にんにくを炒める。薄く刻んだタマネギを入れる。
- 2
タマネギを炒めながら、砂糖を入れ、茶色くなるまで炒め、牛肉を入れる。
- 3
牛肉を炒めながら、①酒、②醤油、③水を、順番に入れる。
- 4
最後にみりんを入れて、ふたをして弱火でお肉が柔らかくなるまで煮る。ご飯の上に具をのせて、しょうがをのせて出来上がり!
コツ・ポイント
*弱火で30分以上煮込むと、すこし厚めのお肉でも柔らかく煮れます。
*牛肉は、ドイツのスーパーでMinuten Steakといって、薄く切られてるのがあるので、それを更にお刺身を切る感じで薄く切りました。
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