吉野屋風牛丼(追加!)

Bärchen
Bärchen @cook_40101311

吉野屋の牛丼の味を思い出しながら、ドイツでおいしい牛丼を作るのに挑戦中。。。
このレシピの生い立ち
日本の吉野屋の牛丼が大好きな彼。何度も作ってるうちに、少しずつ近づいてきたのでレシピのせちゃいます。ドイツで薄切りの肉が売ってないので、自分で薄くします(ーー;)吉野屋のようにやらかいお肉にならないのは、何なんでしょう。。。研究中です。

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材料

2人分
  1. 材料:
  2. 牛肉(薄切り) 250g
  3. たまねぎ 大 2個
  4. しょうが お好みで
  5. 砂糖 大さじ 1/2
  6. たれ:
  7. ☆料理酒 大さじ 2
  8. ☆醤油 大さじ 4
  9. ☆水 400cc
  10. ☆ウースターソース 少々
  11. ☆塩こしょう 少々
  12. お好みで:
  13. にんにく 1かけら

作り方

  1. 1

    にんにく(お好みで)を細かく刻み、油を鍋にしいて、にんにくを炒める。薄く刻んだタマネギを入れる。

  2. 2

    タマネギを炒めながら、砂糖を入れ、茶色くなるまで炒め、牛肉を入れる。

  3. 3

    牛肉を炒めながら、①酒、②醤油、③水を、順番に入れる。

  4. 4

    最後にみりんを入れて、ふたをして弱火でお肉が柔らかくなるまで煮る。ご飯の上に具をのせて、しょうがをのせて出来上がり!

コツ・ポイント

*弱火で30分以上煮込むと、すこし厚めのお肉でも柔らかく煮れます。

*牛肉は、ドイツのスーパーでMinuten Steakといって、薄く切られてるのがあるので、それを更にお刺身を切る感じで薄く切りました。

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レシピ作者

Bärchen
Bärchen @cook_40101311
に公開
ドイツに引越をしてきてから、料理をし始めました初心者です。
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