簡単☆お鍋で作る紅茶のプリン♪
☆"失敗無し！簡単配合で基本のプリン（ID17585899)”の応用編！
紅茶が香って大人向きの味に♪
このレシピの生い立ち
基本のプリンを作っている時に、半分だけティーパックを入れて見たら、
香り豊かな紅茶のプリンが出来ました。
簡単☆お鍋で作る紅茶のプリン♪
☆"失敗無し！簡単配合で基本のプリン（ID17585899)”の応用編！
紅茶が香って大人向きの味に♪
このレシピの生い立ち
基本のプリンを作っている時に、半分だけティーパックを入れて見たら、
香り豊かな紅茶のプリンが出来ました。
作り方
- 1
カラメル作り。ＩＤ17587579をご参照ください。お鍋は洗わないでそのままおいておく。（カラメルがくっついたままでＯＫ）
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- 2
卵２個は大き目のボウルで割りほぐしておく。
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- 3
この紅茶はいろんな香りがあって、フレーバーも種類が多いので、気に入ってます。
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- 4
1で使ったお鍋に牛乳を量りいれ、温かくなってきたら、砂糖とティーパックを入れる。
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- 5
4で出来たプリン液を濾す。面倒だけど、これをしないとなめらかにならないんです。
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- 6
5で出来た卵液を、カップに注ぐ。アルミでも、ガラスでもお好みで。アルミでもちゃんと崩れずに型から出せます。
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- 7
お鍋の半分から2/3程度までお湯をいれ、アルミ箔でふたをした５を並べて入れる。
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- 8
火力はごくごく弱火。煮立ってカタカタ音がしないように。ふたをずらして置き、少し隙間を空けておく。この状態で約10～15分
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- 9
１０～１５分経ったら、１個取り出してみる。中心が液体でなく、傾けても、流れ出ない状態ならＯＫ。
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- 10
火を止めて、そのまま鍋に戻して、ふたをしっかり閉じたまま２，３時間放っておく。（水の余熱で、もう少し固まってくる。）
- 11
冷蔵庫で冷やして完成。カラメルが硬いので、その日のうちより、１日くらい経ったほうがカラメルがきちんと溶けておいしいです。
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- 12
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- 13
ブンブンたんが、紅茶の葉っぱも少し入れてアレンジして下さいました。香りもより高まって、おいしそうです☆
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コツ・ポイント
リプトンのイエローレベル（三角のテトラパック）が、おすすめ。
このシリーズでキャラメルティー味を使うと、
ぐっと大人の味に・・・
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