色々なお野菜で ハニーピクルス
あっこんちゃん @cook_40035319
ワインのお供にも 刻んでサラダやタルタルにも。
色々使える香りの良いハニーなピクルスです
このレシピの生い立ち
実家から大量の夏野菜をもらったので 大好きなピクルスを作ってみました
色々なお野菜で ハニーピクルス
ワインのお供にも 刻んでサラダやタルタルにも。
色々使える香りの良いハニーなピクルスです
このレシピの生い立ち
実家から大量の夏野菜をもらったので 大好きなピクルスを作ってみました
作り方
- 1
にんにくは芽を取ってスライス
鷹のつめは種を取る
ローリエは折る - 2
ピクルス液を作ります
お鍋に野菜以外の材料を入れ一煮立ちさせる
- 3
野菜を好みの大きさにカットしてサッと湯通ししてから水気をきる
- 4
野菜が熱いうちに保存ビンに詰め 熱いピクルス液を注ぐ
（にんにく等も一緒にビン詰めする） - 5
ゴーヤもサッと湯通ししてから漬けてみました♪
キュウリ嫌いのパパのお気に入りです＾＾ -
- 6
コツ・ポイント
熱い野菜に熱いピクルス液を注いでください。ピクルス液から野菜が出ないように充分ナミナミと注いでくださいね
ローリエは折ると香りがより良いです
我が家は千鳥酢を使用しています
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