完熟トマトのシャーベット。

つくしぐみ
つくしぐみ @Tsukushi_gumi

真っ赤なトマトに元気をもらいましょう♪
このレシピの生い立ち
帰省中に食べたトマトのシャーベット。衝撃の美味しさでした。なんとか、真似してみようと頑張りました。

完熟トマトのシャーベット。

キホママ's cooksnap of when they made 完熟トマトのシャーベット。.
勇気凛りん岸田夕子's cooksnap of when they made 完熟トマトのシャーベット。.
つくしぐみ
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真っ赤なトマトに元気をもらいましょう♪
このレシピの生い立ち
帰省中に食べたトマトのシャーベット。衝撃の美味しさでした。なんとか、真似してみようと頑張りました。
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材料

３～４人分
  1. 完熟トマト ３～４個（正味３５０ｇ前後）
  2. 砂糖 ３０ｇ
  3. レモン汁 大さじ１

作り方

  1. 1

    トマトは湯剥きして、八つ割りにし、丁寧に種を取り除く。

  2. 2

    トマト、砂糖、レモン汁をミキサーにかけ、なめらかにする。それを、製氷皿などに入れ、冷凍庫で固める。

  3. 3

    食べる少し前に冷凍庫から出し、再びミキサーにかけ、なめらかにする。（この時、味を見て、必要なら砂糖やレモン汁を足す。）

  4. 4

コツ・ポイント

がちがちに凍ったシャーベットをミキサーで回すのは至難の業。少し回して、様子を見て、無理しないように進めましょう。
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