ヘルシーにちょっと一品！なすの鰹節煮
ｽｶｲｳｫｰｶｰ @cook_40025893
鰹節からいいだしが染み込み、油も少量で作れるナス料理です！
このレシピの生い立ち
図書館で借りた「栄養と料理」2008年7月号にのっていた「なすのみそいため煮」のほんのちょっとアレンジ（＾＾）
メモ代わりに載せさせてもらいました（＾＾；）
アプリでひらく作り方
- 1
なすを乱切りにして水にひたす
-
- 2
水を切ったナスにラップを軽くかぶせレンジで２分
（やらなくてもOK。油を吸う量が減ると聞き、ひと手間かけてみました） -
- 3
１、ごま油をひき、ナスを軽く炒める。
２、合わせたa)の材料をいれる
３、鰹節を入れて蓋をして煮る -
- 4
ナスがしんなりしてきたら、蓋をとり汁けがなくなるまで煮て出来上がり！
-
コツ・ポイント
☆ナスがしんなりする前に汁けがなくなりそうだったら、水を少し加えて下さい。
☆うす味なので、味噌を足して調整し下さいね。
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