鶏肉の梅おろし煮

cherry＊
cherry＊ @cook_40060175

ヘルシーで簡単！
メインのおかずにも、余ったらお弁当にも使えます♪
このレシピの生い立ち
おろし煮に梅加えたら美味しそうだな〜と思って作ってみました！

鶏肉の梅おろし煮

料理修行中♡'s cooksnap of when they made 鶏肉の梅おろし煮.
cherry＊
cherry＊ @cook_40060175

ヘルシーで簡単！
メインのおかずにも、余ったらお弁当にも使えます♪
このレシピの生い立ち
おろし煮に梅加えたら美味しそうだな〜と思って作ってみました！
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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 200g
  2. 大根 3~4cm
  3. 大葉 3~4枚
  4. 梅肉(チューブ) 小さじ2~
  5. 水 150cc
  6. めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  7. みりん 小さじ1と1/2
  8. 塩こしょう 少々
  9. 片栗粉+水 各小さじ1と1/2
  10. 薄力粉 大さじ1
  11. サラダ油 適量
  12. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    ・必要なら鶏肉をそぎ切りにする
    ・大根はすりおろす
    ・大葉は千切りにする

  2. 2

    鶏肉を(袋に入れ)塩こしょうと薄力粉をまぶす

  3. 3

    熱したフライパンに油をひき、中火で鶏肉を焼く

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、キッチンペーパーで油をさっと拭き取る

  5. 5

    水・めんつゆ・みりんを加えて火にかける

  6. 6

    沸騰したら弱火にして、大根おろしと水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

  7. 7

    とろみがついたら強火にし、煮立て、
    煮立ったら、梅肉を加え、絡ませる

  8. 8

    器に盛り、大葉をのせれば完成☆
    お好みでごまをふりかけても美味しいですよ

コツ・ポイント

梅干しは味をみて、お好みで調節してください！

調味料を加えてからは短いので、加える前にお肉にはちゃんと火を通すようにして下さい
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1年振りの一人暮らしなので、自炊を頑張ろうかな♪と思ってご飯以外にもお菓子作りもいろいろやりたい！アメリカで教わったやつとか、(メモ代わりにでも)書いていこうかと思います
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