みたらしおさつ団子
ぱーるりんぐ @cook_40095472
白玉粉にサツマイモの甘さと色を加えて甘辛醤油だれのみたらし団子にしてみました
(*^^*)
このレシピの生い立ち
簡単に和風おやつを食べたかったので
(⌒‐⌒)
みたらしおさつ団子
白玉粉にサツマイモの甘さと色を加えて甘辛醤油だれのみたらし団子にしてみました
(*^^*)
このレシピの生い立ち
簡単に和風おやつを食べたかったので
(⌒‐⌒)
作り方
- 1
白玉粉に水大さじ６を入れてこね柔らかくなったら同分量のサツマイモ裏ごしを入れて一つにまとめてこねて耳たぶのやわらかさに
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- 2
食べやすい大きさに丸める丸めたら沸騰した鍋のお湯に入れて浮き上がるまで茹でる
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- 3
白玉が浮き上がったらボウルに氷水入れて穴あきお玉などで白玉をすくい氷水へ入れて冷ます
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- 4
小鍋に砂糖と醤油を入れて中弱火にかけ混ぜとかして沸騰直前になったら火を止め皿に入れた白玉にタレをかける
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コツ・ポイント
今回はサツマイモでしましたがカボチャの裏ごしにするともっと綺麗な黄色が出ていいと思います(⌒‐⌒)
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つぶしたり、まるめたり、まぶしたり。子供と一緒に楽しみながら作る、さつまいもの素朴な甘さがなんともいえないお団子。
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