鶏しゃぶのゆで汁で♪もやしみそスープ

ホンザワラ
ホンザワラ @cook_40064179

レシピID:17864921で使ったゆで汁にもやしを入れてみそスープにしました。

このレシピの生い立ち
スライス鶏むね肉のゆでしゃぶサラダ( レシピID:17864921)で残ったゆで汁を使ってみそスープを作りました。

鶏しゃぶのゆで汁で♪もやしみそスープ

レシピID:17864921で使ったゆで汁にもやしを入れてみそスープにしました。

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スライス鶏むね肉のゆでしゃぶサラダ( レシピID:17864921)で残ったゆで汁を使ってみそスープを作りました。

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材料

4人分
  1. 鶏しゃぶのゆで汁 約600ml
  2. もやし 1袋
  3. 味噌 適量
  4. 青ねぎの小口切り 適量
  5. (あれば)粗挽き黒こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    鶏しゃぶのゆで汁を沸騰させて、もやしを入れてさっと煮る。もやしがしんなりしたら味噌を溶き入れる。

  2. 2

    ひと煮立ちしたら火を止めお椀にもやしをよそう。青ねぎを散らし上からスープをかける。お好みで粗挽き黒こしょうを振ると美味!

コツ・ポイント

もやしを入れる前に、ゆで汁にアクが浮いていたらすくい取ってください。
もやしからも良い出汁が出ます。もやしの他に野菜を入れても美味しいですがもやしだけでも充分美味しいです!

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ホンザワラ
ホンザワラ @cook_40064179
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閲覧ありがとうございます。我が家は和食中心の献立が多いです。わかりやすいレシピ作成を心掛けます。
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