シチューみたいな煮込みハンバーグ☆
さーぷ @cook_40097420
ハインツのデミグラスソース缶使用でシチューみたいな煮込みハンバーグです(人･_･)♡お肉を捏ねる一手間加えて柔ら〜い♪
このレシピの生い立ち
旦那さんがハンバーグ大好きなので、夕飯用、お弁当用、休みのランチのロコモコ用とたくさん作りました(人･_･)♡
シチューみたいな煮込みハンバーグ☆
ハインツのデミグラスソース缶使用でシチューみたいな煮込みハンバーグです(人･_･)♡お肉を捏ねる一手間加えて柔ら〜い♪
このレシピの生い立ち
旦那さんがハンバーグ大好きなので、夕飯用、お弁当用、休みのランチのロコモコ用とたくさん作りました(人･_･)♡
作り方
- 1
熱したフライパンにサラダ油小さじ1とバター小さじ1を入れ、みじん切りした玉ねぎをキツネ色になるまで炒め。よく冷ましておく
-
- 2
大きめのボウルにひき肉500g、塩小さじ1を加えてよーく捏ねる
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- 3
手順2のボウルに冷めた玉ねぎと、パン粉に牛乳を浸したものと調味料、卵を全部いれてよく捏ねながら混ぜ合わせる
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- 4
材料がまとまったらハンバーグの数で適当に分けて、空気を抜きながらだ円形に形成する。
お弁当用に小さめのも作りました^ ^ -
- 5
だ円形に形成したハンバーグの真ん中を少しへこませて中火で蓋をして三分くらいで、焼き目がついたらひっくり返しまた蓋をする。
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- 6
両面焼き色がついたら、隙間にシメジをいれ軽く温めたあと☆の材料を加えて煮込んでいく
※煮込むので完全に火が通らなくてok -
- 7
お好きな付け合わせを乗せて、デミソースをたっぷりかけて、コーヒーフレッシュをかけて完成(人･_･)♡
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コツ・ポイント
手順2.お肉を良く捏ねると柔らかい仕上がりになります。
みじん切りは小さめに。
よく炒めると美味しくなります
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