旨みたっぷり!!キーマカレー
ｍａａａａａ０００ @cook_40102516
そんなに辛くなく、とてもやさしい味になります。トマトジュースが旨みのポイントとなっておいしくできます♪
このレシピの生い立ち
香辛料が効いた本格的なカレーが苦手だった頃に母が作ってくれたカレーです。今でもすごく好きな味で、なんだかとても安心しちゃう味です。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、じゃがいもを切る（小さめがおすすめ）
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- 2
フライパンに油をひき、まずひき肉をいため、ある程度火が通ったら１の野菜を全部入れていためる。
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- 3
少ししたらお酒を入れて、じゃがいものふちの色がかわり、たまねぎがしんなりするくらいまでいためる。
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- 4
水をいれ、やや弱火にする。
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- 5
ふつふつしてきたらブイヨン投入。
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- 6
じゃがいもとにんじんがやわらかくなりまで煮込む。
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- 7
トマトジュースとカレー粉をいれて再びしばらく煮込む。
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- 8
できあがり!!!
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- 9
私はいつも多めに作って余った分を冷凍してます。
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コツ・ポイント
カレー粉は私はいつもバーモントの甘口か中辛を使っています（甘口派なので・・）。トマトジュースはカゴメの１００％のものをつかっています。
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