白菜のオイスター炒め
ルイくん @Louismocha
お鍋で残った白菜は是非こうやって消費して！オイスターソース炒めって本当に美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お鍋の時期になると、白菜をこうやって消費します。
豚肉の代わりに、牡蠣やホタテでも美味しいです♪
白菜のオイスター炒め
お鍋で残った白菜は是非こうやって消費して！オイスターソース炒めって本当に美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お鍋の時期になると、白菜をこうやって消費します。
豚肉の代わりに、牡蠣やホタテでも美味しいです♪
作り方
- 1
白菜の根元は繊維に沿って切り、葉の部分は繊維を断ち切るように切る。
白ネギは斜め切り、豚肉は1cm幅に切る。 -
- 2
フライパンにごま油にしょうが・にんにくを入れ火をつける。
- 3
香りが立ってきたところで、白ネギ・豚肉・白菜の根元・白菜の葉・しめじの順に入れ塩・コショウをして炒める。
- 4
全体に火が通ってきたところで、あらかじめ合わせておいた調味料を一気に混ぜ合わせる。
- 5
水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
あまり火を通しすぎると、ベタっとした仕上がりになってしまいます。
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