わかめはもどしておく。うどはピーラーで皮を剥きスライスして水に漬ける。

ボウルに酢、味噌、砂糖を入れてよく混ぜる。

水切りしたうどと、わかめを2のボウルの中に入れて和え、味が大丈夫ならば出来上がり。