簡単☆なばな（菜の花）の塩麹和え

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カルピネット
カルピネット @amedio0514

塩麹で和えただけの簡単和え物。
このレシピの生い立ち
茹でた野菜は何でも塩麹と合います。

なばなもバッチリ美味しくできました。

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材料

4人分
  1. なばな（菜の花） 1/2束
  2. 塩麹 小さじ1

作り方

  1. 1

    なばなは良く洗いスチーマー（ここではルクエ）でレンチンする。700Ｗで2分。

  2. 2

    ボウルに入れて水で冷ます。水気を切ったら半分～1/3の長さに切る。

  3. 3

    ボウルに＜2＞をよく絞って入れ塩麹で和える。

  4. 4

    2013・2・6
    「塩麹」カテゴリに掲載されました。

コツ・ポイント

レンチンで時短。私はなばなを1束まとめてレンチンし半分はからし和えに使いました。

茹でる場合は沸騰したお湯に塩ひとつまみ入れ茹で水にさらす。

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レシピ作者

カルピネット
カルピネット @amedio0514
に公開
愛知県豊橋市在住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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