お箸で切れちゃう!!味しみしみ豚角煮

まずは煮卵を作ります☆卵は冷蔵庫から出しておきます。今回使用したラーメンの粉はこちら！余っていたので…笑

お鍋にお湯を沸かし、沸騰したらゆっくり卵を入れてふつふつと沸騰する程度を維持してタイマーで5分40秒茹でます!

変な時間設定ですがこの時間で間違いなく半熟ができるのです♡タイマーが鳴ったら、水にあげ、殻をむきます。

ジップロックに卵達を入れ、ラーメンの粉、めんつゆを入れます。粉を入れない場合は、おしょう油を少し足してください。

ぴっちりと封をしたら、味をしみこませるのでしばしお休み(*゜ω゜*)
写真、6個ありますが…2個フライングしましたｗｗ

お次は角煮作り！ブロック肉を8等分したら強火で温めたお鍋に脂身を下に入れ表面をこんがり焼きます。油はひかなくて大丈夫です

表面が焼けたらお水をお肉が隠れるくらいまで入れ、お酒、しょうが、ねぎの青い部分を入れて煮込んでいきます。

2時間後くらいですかね、火加減はふつふつと沸騰する程度、途中であくや油が浮いてくるのでおたまで取り除きます。

お箸をお肉に刺してみて、スッと通るくらいにやわらかくなったら味をつけます。みりん、はちみつ、おしょう油の順に入れます。

大根も入れたら、落し蓋をして弱火でコトコト煮ます。2時間くらい、途中で水分が少なくなりそうなら水を足してください

こんな感じになりました！いい感じに味しみてます～^^ここで火を止め、卵を投入して煮汁をしみこませます。

ねぎはお好みで刻んでください～☆

食べる時に再び温めて、お皿に盛ってねぎを乗せたらできあがりです!!ぜひ、お箸で切ってみてください～(*´Д｀人)