アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむき乱切りに。
蓮根は皮をむき、厚さ１cmの乱切り後、酢水にさらし、水気をふく。 - 2
１７０℃に熱した油に野菜を入れ、２～３分素揚げをし、中までしっかりと火を通す。
- 3
バットに酢・醤油を入れ、揚げたての野菜を漬ける。
コツ・ポイント
※漬け込んでから１０分後くらいから食べられ、２～３日保存可能。
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