豚肉となすのとんぺい焼き

しーちきん*
しーちきん* @cook_40103366

豚肉となすが相性抜群です♫

このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんで注文したのがきっかけです
簡単に作れそうだったのでチャレンジしてみました♩
具材も何でも有りなので、時短したい時などにおすすめです!!

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材料

2人分
  1. 豚肉 100g
  2. しそ 2枚
  3. なす 1本
  4. 塩こしょう 適当
  5. ◆マヨネーズ お好みの量
  6. ◆ソース お好みの量
  7. ◇紅生生姜 お好みの量
  8. 鰹節 お好みの量
  9. もみのり お好みの量
  10. 青のり お好みの量

作り方

  1. 1

    なすと豚肉を食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    しそを細かく切ります

  3. 3

    フライパンに油を引いて、中火で熱します

  4. 4

    豚肉に火が通るまで炒めて、なすを加えて更に炒めます

  5. 5

    なすがしんなりするまで炒めたら、火を止めてしそを加えて軽く混ぜます

  6. 6

    溶き卵を用意し、熱したフライパンに流します

  7. 7

    卵の半分側に炒めた具材を乗せて、包みます

  8. 8

    お皿に盛り付け、お好みの調味料と薬味(今回はソース・マヨネーズ・ネギ・青のり・鰹節・もみのり・紅生姜)をトッピングします

コツ・ポイント

具材が多すぎると包みにくくなるので注意!

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