お昼に簡単♡茄子と残り物の素麺炒め

そみゆ's cooksnap of when they made お昼に簡単♡茄子と残り物の素麺炒め.
Buuua
Buuua @cook_40103428

茹でた余り物の素麺なのでお昼にササっと作れます♡
このレシピの生い立ち
素麺が余ってて、炒めたお茄子が食べたかったので作ってみました(*´˘`*)♡

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材料

1人分
  1. 素麺 約1束
  2. 茄子 1本
  3. 小ネギ お好みで
  4. ＊調味料＊
  5. 塩 少々
  6. ブラックペッパー(粗挽き) お好みで
  7. 生姜チューブ 1.5cm位
  8. にんにくチューブ(なくても○) 1.5cm位

作り方

  1. 1

    茄子は半分に切って、半月切りにします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、茄子を炒め塩胡椒をします。

  3. 3

    なすがしんなりしてきたら、素麺を入れます。(素麺は固まっていたら流水でほぐしておきます。)

  4. 4

    麺つゆを大さじ2程度入れ、生姜チューブとにんにくチューブを入れます。

  5. 5

    最後に小ネギを振りかけて、サッと炒めれば出来あがりです(●´ڡ`●)

コツ・ポイント

ほぼ目分量で作ってしまったので、お好みで胡椒を増やしたり、麺つゆを少なくしたり多くしたりしてみてください☆

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Buuua
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