インドネシア風 さつま芋のコラック
パティシエJunko @cook_40103721
シンプルだけど美味しいよ!ココナツミルクを使ってエスニックなお芋のデザートkolak
このレシピの生い立ち
インドネシアの友達に教えてもらいました。
インドネシア風 さつま芋のコラック
シンプルだけど美味しいよ!ココナツミルクを使ってエスニックなお芋のデザートkolak
このレシピの生い立ち
インドネシアの友達に教えてもらいました。
作り方
- 1
さつま芋の皮をむく。4cm厚さ位の半月切りにする。
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- 2
材料を全て鍋に入れて、最初は強めの火にかける。蓋は不要。煮たったら弱火にして30分煮る。
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コツ・ポイント
*ココナツ(パーム)シュガーはなければきび砂糖でOK
*好みで食べる直前にバナナを入れてもOK
*今回水分の濃さは牛乳で調整しましたが、好みで水で調整して下さい。
*さつま芋は必ずしもココナツミルクに浸かってなくても、煮ながら混ぜればOK
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