とうもろこしご飯

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HIROマンマ
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ストウブで炊くとうもろこしご飯です
炊飯器や鍋でも炊けます♪
このレシピの生い立ち
ストウブを買ってから作るようになったレシピです

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材料

  1. とうもろこし 1本
  2. 米 2合
  3. 水 350cc
  4. 酒 30cc
  5. 粗塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    お米は研いでザルにあげておく

    ※30分ほど置く

  2. 2

    とうもろこしは皮をむいて洗ってから
    ナイフなどでコーンの粒を外す
    ※包丁でそぎとるように切ってもOK

  3. 3

    ストウブ鍋に、お米
    とうもろこし、水、酒、粗塩を入れて混ぜる

  4. 4

    とうもろこしの芯も入れて火にかける

    ※芯を入れると甘みと旨味がup！

  5. 5

    沸騰したら蓋をして
    10分炊く

    火を消したら10分蒸らす

    ※炊飯器で炊く場合はコツ・ポイント参照

  6. 6

    炊き上がり♪

    芯を取り除く

  7. 7

    ご飯を混ぜたら完成

  8. 8

    とうもろこしは出来るだけ新鮮で鮮度が良い状態で下処理・調理すると美味しいです！

コツ・ポイント

このレシピの水分量はストウブ鍋用です

※炊飯器や普通の鍋で炊く場合は、水の量を370~380ccにして炊いてください
水と酒を合わせてだいたい400ccが目安です

我が家は基本ご飯はかために炊くので、好みで水分量を調整してください♪

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レシピ作者

HIROマンマ
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