生姜の香り豊かな鶏手羽中と大根の煮物
クックUTSOB3☆ @cook_40093092
鶏と大根のゴールデンコンビ。レシピは色々ありますが、今日はこれで！
このレシピの生い立ち
大根の残りを使い忘れていたのに気が付いて、手羽と合わせました。
アプリでひらく作り方
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鶏肉はサラダ油をひいたフライパンで、軽く焼き目をつけておきます。（写真は手羽元。ちょっと大きいですね）
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- 2
大根は２センチ位の厚さに切って皮をむいておきます。
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- 3
小鍋に鶏肉と大根、調味料を全部入れ、鶏肉が浸るくらいまで水を入れます。
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- 4
落し蓋をして、弱火で煮含めます。煮汁が少なくなるまで、そのままで。途中、一回鶏肉と大根をひっくり返してあげましょう。
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- 5
このぐらいになったら、出来上がり。
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- 6
150404
写真を一部変更しました -
- 7
151022 「鶏手羽
」のカテゴリに掲載されました！！
皆様、有難うございます！
コツ・ポイント
・鶏肉から油が出るので、最初にひく油は少なめで。
・大根は面取りしてあげたら、なお結構ですね。
・剥いた後の大根の皮は捨てないで、糠漬けにしたり、甘辛く煮たりして頂きましょう。
・写真は手羽元で料理していますが、手羽中の方が良いかと。
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