ふわっふわззなババロア・栗をのせて
mimoarx @cook_40085913
カップのままいただくババロアです。泡のようにふわふわ(^O^)ラム酒がきいていて、栗の甘みと合います。
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを甘さ控えめにしました。無性に食べたくなってしまって・・・(-。-)y-
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンは水大さじ２を加えてふやかしておく。レンジ500wで10秒加熱し、溶かしておく。
- 2
ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。白っぽくなったら牛乳を加えて混ぜ合わせる。
- 3
１）のゼラチンを２）に加え、よく混ぜる。
- 4
生クリームを７分立て～８分立てにして３）に加えて、ラム酒も加えて混ぜ合わせる。
- 5
４）をお好みの器に入れる。
- 6
おろし金で栗をすりおろし、５）の上にトッピングする。冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
生クリームは７分立てだと固まっているのか、いないのかわからないくらいふわふわに仕上がります。(^_-)-☆
大きな器にどかっ！！と盛っても。
似たレシピ
-
-
抹茶のババロア・ほうじ茶のババロア 抹茶のババロア・ほうじ茶のババロア
うちの定番☆抹茶ババロアラム酒も入り大人のお味。心をつかみます！夏はバニラアイスのせ、冬は黒蜜がけで～(●´∇`●)～
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17892083
