【使いきり】ホウレン草と牛肉の炒め物
消費者庁 @caa_nofoodloss
付けあわせやおひたしのイメージがあるホウレン草ですが、メインのお料理にもなります！
このレシピの生い立ち
福井県の依頼により、高野滋光氏（キッチンBoo 取締役社長）が「食材使い切りレシピ」を考案しました。
【使いきり】ホウレン草と牛肉の炒め物
付けあわせやおひたしのイメージがあるホウレン草ですが、メインのお料理にもなります！
このレシピの生い立ち
福井県の依頼により、高野滋光氏（キッチンBoo 取締役社長）が「食材使い切りレシピ」を考案しました。
作り方
- 1
人参（スティック）を軽くボイル。
- 2
しめじを切り分けておく。
- 3
牛肉に熱湯をかけあく取りをする（ボイルでも良い）。
- 4
牛肉・しめじを入れて炒める。火が通ったら人参を入れ味をつける。
- 5
最後にホウレン草を入れ完成。
コツ・ポイント
調達した野菜は早めに下処理をしましょう！
①ホウレン草はゆでて、すぐに冷水(または氷水)で冷ます。
②すぐに使わない分は、袋などに入れ空気を抜いて冷蔵庫で保存します。
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