お鍋一つで簡単♪フォー風にゅうめん

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meguo2929
meguo2929 @cook_40055527

素麺は乾麺のまま鍋に投入！お鍋一つですぐできるフォー風の煮麺です^^速攻作れてランチにもピッタリ♬3歳息子も大好き♡
このレシピの生い立ち
息子が好きな煮麺。たまには目先を変えてアジア風に、かつ素麺の下茹で無しで作ったところ好評だったので覚書。

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材料

2人分
  1. 素麺（揖保乃糸使用） 3束（150g）
  2. ☆薄くそぎ切りにした鶏肉（もも、むね、ささみどれでも） 約150g
  3. ☆水 1000cc
  4. ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
  5. ☆ナンプラー 大さじ1/2~1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆生姜チューブ 4cmほど
  8. 醤油 ~小さじ1
  9. ごま油 小さじ1
  10. トッピング（ネギ、パクチー、スライス玉ねぎ、ゆでもやしなど） 適量
  11. レモンスライス お好みで
  12. 粗挽き胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れ中火にかける。
    沸騰したら素麺を乾麺のまま入れ、箸でほぐしながら約1分煮る。

  2. 2

    火を止め、ごま油を入れ、味見をし足りなければ醤油を~小さじ1加えひと混ぜする。

  3. 3

    器に盛り、お好きなトッピング、お好みでレモンスライス、粗挽胡椒を入れて頂く。

コツ・ポイント

鶏肉はすぐ火が通るように薄くそぎ切りにしてください。
素麺を入れる前はスープが薄く感じますが、乾麺のままいれるので素麺自体の塩分でしっかり味になります♪

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レシピ作者

meguo2929
meguo2929 @cook_40055527
に公開
小学一年生、6歳男児の母。岩手県出身、横浜市在住です。凝ったレシピはありませんが...良ければ是非お試しください^^皆さんの素敵なレシピのお陰で、何とか日々のご飯作りが楽しくできています、ありがとうございます！拙いレシピではありますが、随時見直し写真差し替え、削除しております。ご了承ください。
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