アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて、昆布だしを朝から作っておく。
- 2
大根は半月切りの薄切り。豚肉は切らずにそのまま。エノキは、いしづきを落とす。青ネギは一口大に切る。
- 3
出し汁を、薄切り大根を入れて沸騰させる。豚肉を入れて、灰汁をとる。野菜を入れ、ほうとうを入れる。最後にネギを置く。
- 4
沸騰するまで、煮込む。
コツ・ポイント
ちょっと濃いめぐらいに、出汁を作る。
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