牛肉と大根の炒め物
MARIKUNA @cook_40062596
牛肉少しと大根、そしてありあわせの野菜で食べ応えのあるおかずが出来ます♪
このレシピの生い立ち
大根が大量にあったのですが、煮込みだと、旦那が嫌うため、炒め物に。オイスターソースもいけると思いますが、このときはめんつゆの気分だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、☆の調味料をもみこんでおく
- 2
ごま油とにんにく(スライス）をフライパンに入れ、弱火で香りを引き出す。セロリの葉のみじん切りと薄い輪切りも入れる。
- 3
牛肉を入れて焼きつけながら火を通し、あらかた火が通ったら、一度皿に取り分けておく。
- 4
大根（短冊切り）を入れて炒め、火が通ったら牛肉、しいたけの薄切り、大根の葉を小さく切ったものも加えて炒める。
- 5
仕上げにめんつゆ(分量外）をまわしかけて味を調える。
コツ・ポイント
フライパンは冷たいうちにオイルとにんにくを入れること。充分に熱くなったら肉を入れていためてください。
皮も捨てないで、ぜひ大根と皮のポン酢漬け（レシピID：17916484）を作ってみて♪お手軽にもう一品箸休めが出来ます。
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