簡単おいしい！揚げて煮て・野菜のトマト煮

じゃがいもとたまねぎは５ミリくらいの輪切りに、なすは斜め切りにする。トマトは薄めの輪切りに。ベーコンは５センチ幅に切る。

２の揚げた野菜を順番にフライパンに敷き詰めていく。
まずはじゃがいも。

つぎに、なす。

最後に、たまねぎ。

５の上に、ベーコンを適当に並べて・・・

６の上に、トマトを並べて、塩・こしょうをし（写真はトマトを忘れました）、ホールトマト缶、もしくはトマトジュースを加える。

焦がさないように、注意してください！汁気が少ないかな・・というときは、トマトジュースなどを足してね。