アプリでひらく作り方
- 1
茎わかめを食べやすい大きさに刻み、水に漬けて塩出ししておく。エノキは石づきを取り、ざく切りに。
- 2
茎わかめを☆で煮立ててからエノキを加え、エノキがしんなりするまで煮る。
- 3
火を止めてにんにくとレモンを加え、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
薄味なので長期の保存には向いてません。三日くらいで食べきってください。塩蔵わかめの場合、塩出ししたあと食べやすく切り、エノキを煮たあとサッと煮てください。
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