ほんわか甘い**さつまいも林檎**

大魔女's cooksnap of when they made ほんわか甘い**さつまいも林檎**.
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まあまま☆0403's cooksnap of when they made ほんわか甘い**さつまいも林檎**.
満月152000
満月152000 @cook_40035548

’08/10/3話題入り♪ '11,11,24,100人♪
余熱調理でほっくりさせて、
素材の甘さを引き出します。
このレシピの生い立ち
林檎が残っていたので、いつものさつまいもに入れました。

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材料

作りやすい分量
  1. サツマイモ（あれば細いもの） ２～３本
  2. 林檎 1/4個
  3. レーズン 大さじ１くらい
  4. 水 ６０～１００ｃｃ
  5. 塩 少々
  6. 砂糖（あれば三温糖やきび糖） 少々
  7. はちみつ 小さじ１
  8. レモン汁 小さじ１

作り方

  1. 1

    サツマイモは１センチくらいの厚さに切って、大きいものは半分に切って、水につける。

  2. 2

    林檎は芯と皮を除き写真くらいの大きさに切る。

  3. 3

    出来るだけ厚手で蓋がきっちり閉まる鍋に材料を全部入れる。塩はあとから足せるのでパラパラ程度。砂糖もお好みです。

  4. 4

    ふつふつしてきたら、

  5. 5

    弱火にして蓋をして３分くらい煮る。

  6. 6

    火を消します！
    このままで１０分放置します。蓋を開けないでね。１０分たったら蓋をあけ…

  7. 7

    ここでサツマイモの固さと味をチェック。固いときは少し煮て、甘さが足りないときは塩と砂糖を。で、火にかけて汁を煮切ります。

  8. 8

    汁を煮切ったら蓋をしてしばらく置きます。これでほっくり感がアップ！アップ！
    完成です。

  9. 9

    お弁当にちょっと甘いものがあるとホッとします。

  10. 10

    ※よん妻さんがラムレーズンで作ってくださいました。
    旨そう～♥
    ありがとう。

  11. 11

    ※’08/10/3おかげさまで話題入りしました。れぽをくださった皆さん、ありがとうございました♥

  12. 12

    ※'11,11,24.
    100人の方に作っていただきました。
    ありがとうございました＾＾

コツ・ポイント

手順６と手順８です。
余熱を上手に利用しましょう。
汁を煮切ったあとにふたをしてしばらく置くのも大切です。
水分は鍋にもよりますので調節してください。

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満月152000
満月152000 @cook_40035548
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✿うちのパンレシピ集'09.7.30の日記✿100人レシピ集'09.4.18の日記仕事と家事のあいまにゆっくり更新中です。広島市在住。どうぞよろしくお願いしますヽ(´▽｀)/
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