簡単！豚しゃぶといんげんのごまみそ和え。

Name: 簡単！豚しゃぶといんげんのごまみそ和え。
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 100g; いんげん 100g; 塩 少々; 酒 少々; ※みそ 小さじ2; ※みりん 大さじ1; ※ごま油 小さじ2; ※白すりごま 大さじ2〜3; ※豆板醤 少々; お好みで七味唐辛子 適宜

まこさんど @cook_40055887

東京都

しゃぶしゃぶ肉がごまみそとよくからみ、いんげんの食感も楽しめる一品です。ピリ辛でおつまみ、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
さっぱり系の一品を作りたくて。豚しゃぶにすればヘルシー！辛味加えて、よりさっぱりに。

材料

2人分

豚肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
いんげん 100g
塩少々
酒少々
※みそ小さじ2
※みりん大さじ1
※ごま油小さじ2
※白すりごま大さじ2〜3
※豆板醤少々
お好みで七味唐辛子適宜

作り方

1

いんげんはヘタ取り、たっぷりの熱湯に塩入れ、いんげん入れ、3〜4分茹でて取り出し、ざるに広げ、粗熱取り5㎝に切る。
2
湯を沸かし、弱火にして、酒入れ、豚肉を広げて入れる。菜箸でほぐしながら1分茹で、氷水にとり、ざるに上げ水けきる。
3
ボールに※合わせる。
豚肉といんげんを加え、からめて出来上がり。
お好みで七味唐辛子ふる。

コツ・ポイント

いんげんと豚しゃぶの水けはしっかりきってください。

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レシピ作者

まこさんど @cook_40055887

2015/03/31 09:51に公開

東京都

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