簡単!豚しゃぶといんげんのごまみそ和え。

まこさんど @cook_40055887
しゃぶしゃぶ肉がごまみそとよくからみ、いんげんの食感も楽しめる一品です。ピリ辛でおつまみ、お弁当にも。
このレシピの生い立ち
さっぱり系の一品を作りたくて。豚しゃぶにすればヘルシー!辛味加えて、よりさっぱりに。
作り方
- 1
いんげんはヘタ取り、たっぷりの熱湯に塩入れ、いんげん入れ、3〜4分茹でて取り出し、ざるに広げ、粗熱取り5㎝に切る。
- 2
湯を沸かし、弱火にして、酒入れ、豚肉を広げて入れる。菜箸でほぐしながら1分茹で、氷水にとり、ざるに上げ水けきる。
- 3
ボールに※合わせる。
豚肉といんげんを加え、からめて出来上がり。
お好みで七味唐辛子ふる。
コツ・ポイント
いんげんと豚しゃぶの水けはしっかりきってください。
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