おぼろ汁
ローマのしのちゃん @cook_40106201
おぼろ豆腐でかんたんに、美味しく(^^)v
このレシピの生い立ち
宮城県に出張した際に、郷土料理でおぼろ汁というのがあることを知りました。自分でも作ってみようと思い、チャレンジしたところ思いの外美味しくレシピを乗せました！菜花は栽培しているものを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
おぼろ豆腐は市販品を2人分用意します。椎茸、ニンジン、油揚げは千切りにし出し汁で煮込みます。菜花は茹でておきます。
- 2
材料に火が通ったら水とき片栗粉でとろみをつけ、おぼろ豆腐を入れてすりおろした生姜をいれ、季節の野菜を乗せ出来上がりです。
コツ・ポイント
おぼろ豆腐はあらかじめ温めておくと良いと思います。
今回は菜花を使いましたが、季節の野菜で良いと思います。出し汁は市販品の濃縮タイプがかんたんに出来ます。
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