☆沖縄風焼きそば☆

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ミルチャンママ
ミルチャンママ @cook_40035261

沖縄では一般的な沖縄そばで作る【焼きそば】です♪沖縄そばのコシの強さを楽しみながら、いつもと違った味をお試し下さい｡+ﾟ
このレシピの生い立ち
沖縄では、沖縄そばを焼きそばにして食べるのが普通で、バーベキューの〆も必ずといってもいいくらい焼きそばを焼きます。我流ですが、私の作り方です☆

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材料

2人分
  1. 沖縄そば(乾めんでも可) 2玉
  2. スパム(豚肉・ベーコンなどでも) 1/3缶
  3. キャベツ 1/4玉
  4. にんじん 1/4本
  5. ピーマン 1個
  6. たまねぎ 1/4玉
  7. 顆粒だしの素 少々
  8. 焼きそばソース 適宜
  9. 鰹節 少々
  10. きざみネギ 少々

作り方

  1. 1

    スパムは細切り、野菜類は食べやすい大きさに切り、ネギも刻んでおく。

  2. 2

    乾麺の沖縄そばの場合は湯がいておき、普通の沖縄そばは、ザルに入れて湯通ししておく。

  3. 3

    火が通りにくい人参から炒め始め、スパム・キャベツ・ピーマン・玉ねぎと炒めたら、一旦別に取り出しておく。

  4. 4

    次に2）の沖縄そばを油をひいて、あまり炒め過ぎないよう1～2分程炒める。

  5. 5

    取り出しておいた3）を4）に入れて顆粒だしの素をかけて・好きな量の焼きそばソースを回しいれ、サっと炒める。

  6. 6

    お皿に盛り、鰹節ときざみネギをかけて、出来上がり！

  7. 7

    2009・9・26話題入り致しました☆皆様有難うございます❤

コツ・ポイント

今回入れなかった、コショウや青海苔を足してもらってもいいですよ～♪沖縄そばを炒めすぎるとベタベタになるので、手早く炒めた方がいいと思います。ソースの変わりにケチャップで炒めると、ナント！ナポリタンになるよ～♫♬

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レシピ作者

ミルチャンママ
ミルチャンママ @cook_40035261
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南国沖縄☀からゆっくりマイペースでクック発信中♫♬沖縄料理を中心にお手軽料理などなど、載せてますので気軽にのぞいて行って下さいね(❀ฺ´∀`❀ฺ)ワンコをこよなく愛する主婦♡￫ܫ￩♡癒しの存在3匹のダックスファミリー達とお星様になった☆ミルチャン☆のママです❤
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