長ネギでカツ丼(*´艸`*)

クック漣ちゃん @cook_40056262
玉ねぎ、長ネギの甘みに少し濃いめのしょう油味がカツをより美味しく刻み海苔の風味が食欲を増してくれます( ´﹀` )
このレシピの生い立ち
豚カツをしたときに残ったカツを丼にしてます。
我が家の定番料理ですf^_^;☆
長ネギでカツ丼(*´艸`*)
玉ねぎ、長ネギの甘みに少し濃いめのしょう油味がカツをより美味しく刻み海苔の風味が食欲を増してくれます( ´﹀` )
このレシピの生い立ち
豚カツをしたときに残ったカツを丼にしてます。
我が家の定番料理ですf^_^;☆
作り方
- 1
玉ねぎは皮をむき縦半分に切り1㎝幅に、長ネギも1㎝幅くらいの斜め切りにして鍋に入れます。
- 2
豚カツはお好みの大きさに切り鍋に入れます。
- 3
鍋の中に砂糖、しょう油、水を入れ火にかけます。《強火》
- 4
玉ねぎにしょう油がしみてきたら、とき卵を回し入れ強火にします。
- 5
玉子が半熟状になってきたら火を消し蓋をきちんとしめて蒸らします。
- 6
玉子の固さは、お好みで調節してくださいね。
コツ・ポイント
ネギの歯ごたえが少し残る位の柔らかさが美味しいと思うので、ネギを入れて長い時間火にかけないほうが良いと思います。
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