えびとアボカドのカレー炒め
ちいとま @cook_40066244
カレー味でもしょう油味でもおいしいから、
その日の気分でちゃちゃっとできちゃう。
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピをカレー味にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドとエビは1.5cm角くらいに切り、にんにくはスライスする。
エビは薄く塩をする。 -
- 2
アボカドの色が悪くなるのを防ぐため、レモン汁をかける。
（無くてもいいです） - 3
フライパンに油とにんにくのスライスを入れ、香りがするまでゆっくりと炒める。
- 4
エビを加え、遅れてアボカドを加える。
軽く色が変わったら、カレー粉をふりかけ、しっかり炒める。 -
- 5
塩コショウで味付けをして、最後にしょう油をなべ肌から回しいれる。
- 6
- 7
カレー粉を入れずに、しょう油の量を増やして「しょう油味」にしてもおいしいです。
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