秋なすの卵とじ
RUBE @cook_40016650
美味しい秋ナス！
焼いて八方だしで煮て卵でとじちゃえ～！
このレシピの生い立ち
焼いて食べようかなぁと思いながら八方だしで煮ちゃおうかなぁになって、卵でとじちゃおう！と作りながら考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を半分に切り切り目を入れて皮の方からゴマ油で焼く。油揚げを適当な大きさに切り入れる。
-
- 2
八方だしを水で薄めて入れる。めんつゆの場合はその濃縮にしたがって。砂糖も入れる。
-
- 3
卵を溶いてとじる。蓋をして火を止める。
-
コツ・ポイント
茄子は皮から焼くときれいな色に仕上がります。ゴマ油でしっかり炒めると美味しいと思います。
リアクション
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