アプリでひらく作り方
- 1
鯖に全体に塩をして一晩くらいおいておきます。（鯖は新鮮なものを・・・）
- 2
鯖の薄皮をむき（頭がわから簡単に手でむけます。）骨は取りのぞいておきます。
- 3
☆の調味料を合わせてお砂糖を溶かし２の鯖を漬けます。器によって酢が足りない場合☆を増やしてください。
- 4
つかり具合はお好みですが ３時間～２日くらいが良いかと・・・
コツ・ポイント
漬ける器はプラスチックはやめてください。
ガラスや陶器で蓋のできる物がベストと思います。
なるべくお魚が酢に漬かると良いので私は三等分くらいにして小さい器で漬けます。
リアクション
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