蟹と玉葱のパスタ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
ディルとレモンの風味が効いた、北欧風の蟹と玉葱のパスタです。

蟹と玉葱のパスタ

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ディルとレモンの風味が効いた、北欧風の蟹と玉葱のパスタです。

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材料

  1. リングイーネ又はお好みのパスタ 250g
  2. 蟹缶 1缶
  3. 玉葱のスライス 1/2個
  4. ニンニクの微塵切り 1片
  5. アンチョビの微塵切り 3切れ
  6. ディルの微塵切り 1枝
  7. ケッパーの微塵切り 小匙1
  8. 白ワイン 大匙3
  9. レモン 大匙1
  10. 塩・白胡椒 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱して、弱火でニンニク・アンチョビを炒める。

  2. 2

    香りがたったら、玉葱を加え、炒める。

  3. 3

    玉葱が透き通ったら、蟹缶・ケッパー・ディルを加え、炒め合わせる。

  4. 4

    白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばす。

  5. 5

    火を止めて、レモン汁を加え、塩・胡椒で味を整える。

  6. 6

    茹でたパスタを加え、和える。

  7. 7

    皿に盛り付けて完成。

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