ハリッサが合う！美味しい♪ポークピカタ
くちかーざ @cook_40034746
定番ソテーに飽きたらオススメ。ソースを市販のハッリサに変えてもＧＯＯＤ。とても合います。
このレシピの生い立ち
卵白で見た目がいまいち。卵黄を増やしたらきれいな仕上がりになりました。
ハリッサが合う！美味しい♪ポークピカタ
定番ソテーに飽きたらオススメ。ソースを市販のハッリサに変えてもＧＯＯＤ。とても合います。
このレシピの生い立ち
卵白で見た目がいまいち。卵黄を増やしたらきれいな仕上がりになりました。
作り方
- 1
①豚肉に塩コショウする。
- 2
②フライパンに油を入れる。肉に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせフライパンに並べて焼く。
- 3
③②を皿に盛りつけ、フライパンにソースの材料を入れ、2分くらい煮て、ピカタにかける。
- 4
ソースを市販のハリッサに変えたらエスニックな味に。とても合います。
コツ・ポイント
色良く仕上げるには卵黄を1個分増やすと写真のようにきれいな黄色になります。辛いのが好きな方はソース＋タバスコを掛けても美味しいですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17903060
