我が家の定番~肉かぼちゃ

こくぼっち
こくぼっち @cook_40035080

いつものジャガイモを→カボチャに替えるだけで・・・肉じゃがが→肉かぼちゃになります(^_-)b
このレシピの生い立ち
もちろん「肉じゃが」から生まれました(^^ゞ

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材料

3人分
  1. カボチャ 1/4個
  2. 牛肉or豚肉こま切れor挽肉 100~150g
  3. ニンジン 1/2本
  4. タマネギ 大1/2~小1個
  5. こんにゃく 1/2枚
  6. ●水 1カップ
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●醤油 大さじ1
  9. ●みりん 大さじ2
  10. ●だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    [下準備]
    カボチャは皮と種を取り除いて、一口大に切る。
    ニンジンは半月切り・タマネギは一口大・角こんにゃくは細切りにする。

  2. 2

    鍋を中火~強火にかけ、肉+砂糖を炒める。←1の材料を加えてさっと炒める。 ←水+醤油+みりん+だしの素を加えて、ななめ蓋をして、15分位煮汁がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

煮汁がなくなる直前に、肉じゃが同様鍋全体を揺さぶったら、カボチャが少しくずれ気味になって美味しいです(^u^)
当然の事ながら・・・カボチャをジャガイモ(大2~小4)に替えれば、肉じゃがになります(^_-)b

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レシピ作者

こくぼっち
こくぼっち @cook_40035080
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岡山県在住。      ♀26歳と♂24歳の母です。          「つくれぽ」 下さった方には、感謝の気持ちを込めて「お返しれぽ」orコメントを出来る限り送りますm(__)m      たまにレシピ見直す事がありますがご了承下さい。         パンレシピは国産小麦使用の為、外国産使用の場合水分を10~20g増量して下さい。   多忙につき土日にスローペースで活動中。
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