鶏皮のかりかりもやしいため

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からからなとこ
からからなとこ @cook_40077674

カリカリをつくったらあぶらがいっぱいのこりました。ここにはコラーゲンもしみでてるんだって。ならば野菜をいためておかずに
このレシピの生い立ち
レシピNO,1102801の鶏皮のカリカリをつくった後の脂で野菜炒めです。仕上げにトッピングとしてカリカリものっけました。

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材料

1回分
  1. もやし 1袋
  2. ピーマン 1～2個
  3. しめじ お好み
  4. 鶏皮のカリカリ お好み
  5. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    もやしを洗い、ピーマンは食べやすい大きさにきざむ

  2. 2

    鶏皮のカリカリをつくったフライパンに投入。（作った時のあぶらものこったまま）

  3. 3

    強火でさっと炒める。できあがったら火を止める前に味を整えて鶏皮のカリカリをいれる

  4. 4

    カリカリがなくならないようにさっとまぜたら火をとめてできあがり。

コツ・ポイント

鶏皮のカリカリを作った時の脂をつかって野菜いため。脂が多いなと思ったら少し減らしてからいためましょう〜鶏の風味が入っておいしいです。仕上げにカリカリもまぜるので食感もいいですよ〜。

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レシピ作者

からからなとこ
からからなとこ @cook_40077674
に公開
作るのは好きだけど、正直計って料理したことがないので、分量表示難しいです。いつも目分量なので・・http://assak-karakara.hatenablog.com↑個人ブログです。京都いったり遊びにいった事とか書いてます。食べログにも参加してます！http://u.tabelog.com/assak008/よろしくう～　
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