簡単☆我が家のオムレツ

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ちゅんサン
ちゅんサン @cook_40088297

ふんわりしっとり☆我が家のひき肉オムレツです(*^^*)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれてたオムレツを再現してみました☆

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材料

2人分
  1. 合挽きミンチ 150g
  2. にんじん 1/3本
  3. たまねぎ 1/4個
  4. ピーマン 小2個
  5. たまご 4個
  6. 【タネ味付け】
  7. 塩 ふたつまみ
  8. こしょう 適量
  9. 酒 大さじ1
  10. 【たまご味付け】
  11. 牛乳か豆乳 大さじ3
  12. マヨネーズ 大さじ2
  13. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    野菜を切ります。
    すべてみじん切りに。

  2. 2

    フライパンでひき肉を炒めます。
    余分な油が出たらキッチンペーパーでふきます。

  3. 3

    お肉にある程度火が通ったら、野菜を投入。その後、酒をまわしかけます。

  4. 4

    火が通ったら、塩、こしょうで味を整えて、取り出します。

  5. 5

    卵液を作ります。
    卵を割り、牛乳、マヨネーズを加えます。

  6. 6

    フライパンを熱し、卵液を流し込みます。固まらないうちにフライパン上でくるくるかきまぜある程度ふんわりさせます。

  7. 7

    具を右半分にのせ、具の乗っていない左半分でくるみます。

  8. 8

    盛り付けて出来上がり！

コツ・ポイント

卵液にマヨネーズの味がついてるので、ひき肉は薄味にしています。仕上げのケチャップなどで、お味をお好みにしてください^_^

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ちゅんサン
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