*とろとろ小カブの挽肉あんかけ*

小カブは茎、葉を５ｃｍ幅にザク切りにし、小カブは皮をむき８等分にカットする。にんにくはみじん切りにしておく。

フライパンにゴマ油、にんいくを入れてから火をつけ、弱火でじっくり木ベラで炒める。

ゴマ油にニンニクの香りがうつったら豚挽肉を加えて中火にし、木ベラで挽肉をほぐしながら炒める。

挽肉の色が変わったら、酒、小カブを加え、水(分量外(２分の１カップ))を加えて蓋をし、中火で３～５分煮こむ。

小さなボールに片栗粉を入れ、水(分量外(大さじ１))を加えて、しっかりと菜箸で混ぜておく。

フライパンにしょうゆ、オイスターソースをを加えて強火にし、再度溶いた水溶き片栗粉をフライパンの淵から全体に流し込む。

火を弱火にして全体を手早く混ぜ合わせる。この時にトロミがつきすぎていたら、水をお好みでプラスしてよく混ぜてください♪

フライパンに小カブの茎、葉を加えて中火で全体をさっと炒め合わせたら完成★